| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 488千卡 | 888千卡 | ||
| 苏打粉 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 14千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 221克 | 核桃酥热量/卡路里1063千卡 | |||
 热量1063千卡,相当于民族舞236分钟消耗的热量270 | |||||
1、黄油软化加入打散的鸡蛋液、细砂糖在大碗中混合均匀
2、面粉和泡打粉、小苏打混合均匀，过筛
3、将核桃碎倒入面粉中，混合均匀
4、把面粉倒入黄油混合物，揉成面团
5、请面团放入保鲜袋，整形为长方体，放入冰箱冷冻30分钟
6、拿出冷冻好的面团，切片码放在烤盘上
7、烤箱预热170度 烤20分钟即可
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、加饱腹感等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、润肺生津、抗氧化等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
苏打粉的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有美容、去除污渍、养颜等功效；
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