| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 977千卡 | 888千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 428克 | 黄油饼干热量/卡路里2002千卡 | |||
 热量2002千卡,相当于堵缝隙445分钟消耗的热量270 | |||||
1、黄油隔水溶化加入糖粉打发。
2、出较清晰纹路后加入蛋黄，继续打发黄油。
3、黄油成乳白状，纹路清晰就行了。
4、然后筛入低粉，搅拌均匀。
5、最后用手和成面团，放入冰箱冷藏30分钟。
6、冷藏完后取出一部分，用擀面杖压成3毫米左右的厚度，压模就行了。
7、烤盘垫上油纸，饼干放入，烤之前预热160度，最后饼干入烤箱150度烤大约15分钟左右，似烤箱饼干厚薄情况而定。上色后即可出炉。
8、烤好后取出凉凉…
9、最后装盒即可。最好一星期内吃完。如觉得有受潮感觉可反箱几分钟就好了。
10、无添加尽快吃完。最多不超过两星期吧。
11、剩余的蛋白可以做蛋白糖。挺好吃的。
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、改善贫血等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、和中益肺、润肺生津等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、滋阴润燥、增强皮肤润滑等功效；可与韭菜、牡蛎 、桂圆肉搭配；与鹅、兔肉、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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