| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲅鱼 | 克 | 904千卡 | 121千卡 | ||
| 总量 | 747克 | 香辣鲅鱼段热量/卡路里904千卡 | |||
 热量904千卡,相当于雪鞋行走113分钟消耗的热量480 | |||||
1、鲅鱼去除内脏，洗净后用厨房用纸擦干水分后切段
2、葱姜蒜改刀准备好，再少加点儿花椒大料，
3、炒锅加热后加入适量的食用油后加入老干妈豆豉辣椒酱和白糖翻炒出香味儿后加入葱姜蒜，花椒大料爆香
4、加入鲅鱼段翻炒片刻
5、加入适量的水大火烧开后，加入少许盐，料酒小火焖10——15分钟即可，最后大火收汁
6、上菜喽
鲅鱼的热量121千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有提神、抗衰老、止咳平喘等功效；可与豆腐搭配；与牛肝相克，同食可能会引起不适；
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