| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 带鱼 | 克 | 645千卡 | 127千卡 | ||
| 总量 | 508克 | 红烧带鱼热量/卡路里645千卡 | |||
 热量645千卡,相当于烤面包258分钟消耗的热量150 | |||||
1、带鱼去鳞洗净，切成适中的小块
2、配料洗净，葱与干辣椒切段 姜切片 蒜切沫
3、大火，油烧热后下带鱼炸干，至色泽焦黄，捞出控油备用
4、另起锅，放适量油加入一勺白糖，放入配料呛香的同时加适量花椒粉
5、放入带鱼，加料酒与酱油适量，加水至汤汁泡的到带鱼
6、转中小火焖至收汁
7、出锅即可
带鱼的热量127千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低肝癌、治疗高血压、预防心血管疾病等功效；可与木瓜、豆腐丝、腐竹搭配；与南瓜相克，同食可能会引起不适；
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