| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 日本豆腐 | 克 | 270千卡 | 114千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 418克 | 花花绿绿热量/卡路里321千卡 | |||
 热量321千卡,相当于踩水80分钟消耗的热量240 | |||||
1、虾去头剥壳 去掉背脊和肚子上的黑线
2、日本豆腐从中间切开，挤出来切成厚度约为2.5厘米的五段
3、剥了的虾加一点点料酒，白胡椒粉，酱油腌十分钟
4、五块豆腐面上都用小刀小心挖个洞 不要戳到底
5、把腌好的虾放进豆腐洞里 上蒸锅蒸6～7分钟
6、炒杂菜，西兰花数朵。杂菜炒好后放入蒸好的豆腐中间 西兰花放置在豆腐与豆腐之间点缀。
日本豆腐的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有清肺健肤、益中气、解热毒等功效；可与北极虾、薄荷、芦笋搭配；与茭白、蜂蜜、猪血相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进生长、防癌、清热解渴等功效；可与牛肉、枸杞、西红柿搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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