| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 总量 | 182克 | 鸡蛋布丁热量/卡路里146千卡 | |||
 热量146千卡,相当于木管乐器73分钟消耗的热量120 | |||||
1、中火熬糖浆，熬成金色糖浆后加入一小口的水防止糖再次结晶，倒入事先准备好的模具铺底。
2、两个鸡蛋打散，但注意不能起泡。牛奶中按口味加入适量白糖，倒入蛋液，搅匀。
3、搅拌好的蛋液缓缓倒入模具，注意不要破坏铺好的底，放入锅中隔水蒸20分钟。
4、蒸好后小心的倒入盘子，冷却即食。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、预防癌症、滋阴润燥等功效；可与干辣椒、基围虾、丝瓜搭配；与豆奶、桔子、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、大便秘结、改善睡眠等功效；可与草莓、蜂蜜、木瓜搭配；与香椿、红糖、金针菇相克，同食可能会引起不适；
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