| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 678克 | 酱爆鸡丁热量/卡路里1076千卡 | |||
 热量1076千卡,相当于摩托艇运动430分钟消耗的热量150 | |||||
1、原料图。
2、鸡腿洗净去骨，切成1厘米见方的丁状，放入碗中。
3、加入100克大喜大烤肉酱。
4、拌匀后腌制半小时。
5、黄瓜和胡萝卜分别洗净切成和鸡腿丁差不多大小的方丁。
6、锅中热油，放入蔬菜丁，调入1/4茶勺的食盐，翻炒至7成熟取出备用。
7、锅中余油煸香蒜茸。
8、倒入腌制好的鸡丁，调入少许酱油，翻炒至7、8成熟。
9、加入蔬菜丁炒熟，勾少许薄芡，最后淋入几滴香油，即可出锅。
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有提高免疫力、活血脉、添髓等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、增强免疫力、下气等功效；可与羊排、香菇、菠菜搭配；与水萝卜、山楂干、山药相克，同食可能会引起不适；
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