| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 秘制排骨热量/卡路里1320千卡 | |||
 热量1320千卡,相当于槌球528分钟消耗的热量150 | |||||
1、排骨洗净、淋去水份。
2、花椒、大料、葱、姜、蒜、桂皮少许，酱豆腐1块。
3、排骨焯水待用。
4、油锅烧热后加入白糖少许，烧到变色。
5、放入焯水后的排骨上色。
6、放入葱姜等调料翻炒。
7、放入酱豆腐、开水没过排骨大火煮开后中火45分钟。
8、收汁出锅即可。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、滋肝阴、止消渴等功效；可与白菜、大蒜、紫菜搭配；与甘草、香菜、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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