| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 年糕 | 克 | 417千卡 | 156千卡 | ||
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 737克 | 炒年糕热量/卡路里1274千卡 | |||

1、牛里脊切丁,加生粉、胡椒碎粒、盐、料酒腌渍;青红椒切丁;年糕切丁,锅里开水将年糕丁倒入,待年糕Q弹有弹性捞起冲凉水备用

2、油温八成熟,倒入牛肉粒

3、再加入豌豆、青红椒、蒜片、盐少许

4、加入韩国辣椒酱

5、加入3/4碗水,中火煮10分钟左右、豌豆熟软,加入年糕,调味精、生抽

6、出锅
年糕的热量156千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补血、护发明目、美容益寿等功效;
豌豆的热量334千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有利小便、益中气、消痈肿等功效;可与蘑菇、玉米搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强筋骨、暖胃、补中益气等功效;可与洋葱、甘蔗、山楂搭配;与韭菜、鲶鱼、海螺相克,同食可能会引起不适;
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