| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲子 | 克 | 59千卡 | 89千卡 | ||
| 百合 | 克 | 60千卡 | 166千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 花胶炖牛奶热量/卡路里726千卡 | |||

1、花先发可提前一脕用冷开水过面放入冰箱发一夜。

2、花胶用开水加姜片灼一下,切片加入莲子、百合、怀山、姜片、冰糖入锅炖3个小时,3小时后加入牛奶再炖15分钟即可。
花胶具有散瘀消肿、补肝肾、养血等功效;
莲子的热量89千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有止遗涩精、滋养补虚、益肾涩精等功效;可与红薯、茡荠、山药搭配;与猪肚、糯米相克,同食可能会引起不适;
百合的热量166千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润燥清热、润燥、宁心安神等功效;可与核桃、芦笋、芹菜搭配;与火腿、羊骨、羊肉相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有解毒、清热除火、祛脂降压等功效;可与银耳、银杏、草莓搭配;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养颜、美容养颜、大便秘结等功效;可与桃、蜂蜜、甘蔗搭配;与橙子、菠萝、韭菜相克,同食可能会引起不适;
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