| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 葱头 | 克 | 376千卡 | 348千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 213克 | 素肉葱头热量/卡路里415千卡 | |||
 热量415千卡,相当于羽毛球92分钟消耗的热量270 | |||||
1、葱.蒜.青椒洗净切碎，胡萝卜切丝，葱头切小碎瓣
2、热锅凉油，油热下入葱蒜姜青椒翻炒两下.放入花椒少许
3、红烧肉的肉汤底(肉吃完剩下的汤底)
4、下入3说的汤底，翻炒片刻
5、下入葱头碎，盐，生抽，老抽翻炒，盖盖闷二分钟
6、下入胡萝卜红翻炒，加入味精，醋，翻炒30秒，出锅
葱头的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、利尿、防癌等功效；可与黄豆、菠菜、西瓜搭配；与茼蒿、醋、茄子相克，同食可能会引起不适；
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