| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 荸荠 | 克 | 183千卡 | 61千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 清炒荸荠木耳热量/卡路里183千卡 | |||
 热量183千卡,相当于柔道18分钟消耗的热量600 | |||||
1、没有去皮和清洗的荸荠300克
2、用小刀削去皮，洗净。
3、洗净的荸荠入开水锅煮1分钟，捞出投凉，用工具切成片。
4、装盘待用
5、水发木耳摘掉老根，撕成小块，洗净，入开水锅煮1分钟捞出投凉，控净水分装盘待用。
6、胡萝卜切片，焯水投凉装盘，葱姜切丝装盘。
7、锅坐火，加入植物油烧热，下葱姜丝爆香，倒入荸荠、木耳、胡萝卜片翻炒，再加精盐和味精翻炒均匀即可装盘。
8、现在可以开餐了!
9、佐酒小炒
荸荠的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、促进生长发育、整肠通便等功效；可与木耳、核桃、香菇搭配；
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