| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 136千卡 | 389千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 253克 | 香蕉软饼干热量/卡路里1107千卡 | |||
 热量1107千卡,相当于平底雪橇158分钟消耗的热量420 | |||||
1、香蕉去皮，放入小锅，捣烂成泥，中火加热至沸腾，不断搅拌，转小火，熬成香蕉酱。
2、黃油小块，软化后，加糖粉，打发1m，加入蛋黄，打发30s。
3、冷却后的香蕉酱放入2中，搅打均匀，黄油呈蓬松状。倒入白兰地。
4、低粉、小苏打混合筛入黄油中，橡皮刮刀翻拌均匀，成面团，放冰箱冷藏30m左右。
5、冷藏后的面团捏成长方柱，油纸包好放冰箱冷冻30~40m。
6、冻好的面团取出切片，0.5cm厚。
7、饼干切片放入预热190度的烤箱中，10~12分钟。
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、补充能量等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、润肺生津、解盐卤毒等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、清热解毒、美容护肤等功效；可与基围虾、百合、羊排搭配；与牛奶、茶叶、糖精相克，同食可能会引起不适；
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