| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 1698千卡 | 283千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 719克 | 电压力锅版热量/卡路里1824千卡 | |||

1、牛腩浸泡片刻洗净、沥干水。

2、切成大小一样的块

3、生姜去皮洗净拍碎、大蒜去皮留拍扁(忘了拍蒜头照片)

4、椰浆、咖喱粉用一个碗兑水搅拌均匀。

5、锅里放适量油烧热,放大蒜、生姜、柱候酱、甜酱、蒜蓉豆豉酱、中小火爆炒片刻出香味

6、倒下切好的牛腩保持大火爆炒转色、加盐、鸡粉、倒下调好的咖喱椰浆翻炒均匀,煮开。

7、把牛腩铲起倒进电压力锅

8、选好烹调格式、(每家电器牌子不同、格式有点差异,我家的煮压28分钟就OK了

9、时间到,解压。盛出牛腩即可食用。
牛腩的热量283千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脾养胃、安胎补神、止渴止涎等功效;可与香菇、芹菜、南瓜搭配;与橘子、红糖、栗子相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、增进食欲、杀菌等功效;可与羊排、牛肉、牛里脊搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有排毒清肠、改善肝功能、温中健胃等功效;可与排骨、猪肉、玉米面搭配;与鸡肉、大葱、草菇相克,同食可能会引起不适;
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