| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 总量 | 394克 | 醋溜藕片热量/卡路里279千卡 | |||
1、藕洗净去皮切片。
2、花椒葱花炝锅,倒入藕片,翻炒几下,淋入醋,淋入少许清水,继续翻炒一会即可出锅。
藕的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有止泻、益胃健脾、生肌等功效;可与猪肉、虾米、鲢鱼搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有杀虫解毒、预防高血压、治疗高血压等功效;
葱花具有预防高血压、降血压、预防感冒等功效;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、促进消化、消除疲劳等功效;可与猪骨、黄瓜、姜搭配;与羊肉、茼蒿、豌豆相克,同食可能会引起不适;
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