| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 北极虾 | 克 | 190千卡 | 95千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | ||
| 总量 | 291克 | 芙蓉北极虾热量/卡路里321千卡 | |||
 热量321千卡,相当于混凝土工作46分钟消耗的热量420 | |||||
1、将北极虾常温下解冻，用清水冲洗干净
2、去头去壳剥成虾仁，待用。
3、把鸡蛋清放一点盐，一点鸡粉用筷子打成泡沫状。
4、锅中下橄榄油，放入鸡蛋清炒至八成熟时
5、倒入北极虾仁快速翻炒.
6、撒上葱末出锅装盘~
北极虾的热量95千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有抗早衰、提高性功能、帮助消化等功效；可与茄子、豆腐、豆苗搭配；与香菇、柿子、黄豆相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有烫伤、去黑头、护肤等功效；可与北极虾、圆生菜、韭菜搭配；与地瓜、茶叶、牛奶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、促消化、清理胃水等功效；与小豆、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
鸡粉的热量224千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提鲜、促消化、促进消化等功效；
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