| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 12700千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 2500克 | 黔味秘制叉烧热量/卡路里12700千卡 | |||
 热量12700千卡,相当于劈叉5080分钟消耗的热量150 | |||||
1、五花肉洗净切小块条状。
2、将所有作料和五花肉拌匀，用三棱针在肉上扎，尽量扎多扎匀，便于入味。
3、将肉装入密闭容器，我用的是食品袋，放入冰箱中腌制1-2天，中间翻动数次。
4、将腌制好的肉码放于烤盘，汤汁一并倒入，用锡纸盖严，230度，烤20分钟。
5、去掉锡纸，温度180度，将肉裹匀盘中汤汁，烤5分钟翻裹一次，烤到自已满意的颜色就可以出炉啦！
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、滋阴、补肾养血等功效；可与茄子、南瓜、萝卜搭配；与鹌鹑、甘草、田螺相克，同食可能会引起不适；
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