| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 406克 | 锅塌豆腐热量/卡路里372千卡 | |||
 热量372千卡,相当于看电影372分钟消耗的热量60 | |||||
1、老豆腐洗净，切0.7cm厚的片，然后从中间断开，如图大小。
2、鸡蛋搅匀，将豆腐片浸匀鸡蛋液，锅内放入少量油，油烧开以后调到中火，豆腐下锅煎至双面成金黄色。
3、把煎好的豆腐全部放入锅里，开大火将酱油延锅壁淋一圈，呛出香味，倒入白开水，水刚没过豆腐就好，开中火炖，最后大火收汁。
4、盛盘，洒上葱花即可。
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有和脾胃、健脾利湿、清热解毒等功效；可与白萝卜、带鱼、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、清热解毒、预防癌症等功效；可与桂圆、基围虾、茼蒿搭配；与柿子、鹅蛋、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
葱花具有预防感冒、减肥、治疗高血压等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
