| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑米 | 克 | 249千卡 | 341千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 薏米 | 克 | 213千卡 | 361千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 614克 | 腊八粥热量/卡路里2233千卡 | |||

1、所有材料浸泡2个小时,然后除了蜜枣和冰糖其它一起下锅,大火烧开,再转小火烧一个半小时,最后加蜜枣和冰糖,不停搅拌,十分钟后关火。
黑米的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含锌;具有滋补、补中益气、健脾暖肝等功效;可与生姜、燕麦、牛奶搭配;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脾暖胃、补中益气、健脾养胃等功效;可与桑葚、乌鸡、枣(鲜)搭配;与鸡肉、仔鸡、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;
薏米的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾胃、促代谢、抗癌等功效;可与山药、香菇、栗子搭配;与海带相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有解毒、润肺止咳、润肺等功效;可与银耳、石榴、银杏搭配;
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