牛肉干锅的热量和减肥功效

牛肉 800克、芹菜 300克、白萝卜 500克、郫县豆瓣 50克、蒜苗两颗、糟辣椒适量、花椒适量

1、牛肉切细条，下油锅翻炒一分钟盛！盛出侍用。另起锅再放适量油，油温热放豆瓣炒，炒出红油，忌胡了。放姜片，蒜，花椒爆锅，再放芹菜炒，再放糟辣椒，盐，鸡精，老抽少许，牛肉倒入一起炒，放蒜苗叶。把白萝卜削皮切条铺火锅锅底，把炒好的牛肉倒上面，就好了。

食材功效信息

牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强免疫力、强筋骨、强筋壮骨等功效；可与香芋、鸡腿菇、芋头搭配；与木耳菜、海螺、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；

芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿消肿、提神、增强免疫力等功效；可与核桃、芋头、豆腐搭配；与文蛤、南瓜、虾米相克，同食可能会引起不适；

白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺祛痰、利尿、增强免疫力等功效；可与羊骨、鸡肉、鹅肉搭配；与银耳、菠萝、桃子相克，同食可能会引起不适；

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