| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲢鱼头 | 克 | 912千卡 | 127千卡 | ||
| 总量 | 718克 | 砂锅鱼头热量/卡路里912千卡 | |||
 热量912千卡,相当于劈叉365分钟消耗的热量150 | |||||
1、鱼头洗净抹点生粉。
2、香菇、海蛎干先泡好。蒜头洗净备用。
3、锅里放油将鱼头稍炸一会。
4、将蒜头炸香捞起。
5、将蒜头、海蛎干铺砂锅底。
6、放上鱼头，香菇。加盐、味精、料酒、糖、黑胡椒酱，少许水。
7、小火煨煮二十分钟。
鲢鱼头的热量127千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
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