| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉蟹 | 克 | 632千卡 | 95千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 51千卡 | 128千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 918克 | 蒜香肉蟹热量/卡路里1311千卡 | |||

1、肉蟹洗净,斩件。炒锅热油(半碗)八九成热时放入蟹块中火炸至七八成熟。

2、捞起蟹块,倒出炒锅中的油,留少许。

3、往炒锅中加入切碎的蒜粒和辣椒爆香。

4、加入炸好的蟹块翻炒几下,然后加入调料(,料酒,酱油,盐各适量)加小半碗水后大火加盖闷约2分钟。

5、最后加入葱及芹菜段,撒点胡椒翻炒几下便可装盘。
肉蟹的热量95千卡(每100克);具有抗结核、缓冲贫血、通经络等功效;可与鸽肉、荷叶搭配;与香瓜、蜂蜜、柿饼相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有帮助消化、改善肝功能、杀菌等功效;可与莴笋、醋、五花肉搭配;与鸭肉、大葱、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有防感冒、帮助消化、祛风湿等功效;可与花菜、羊排、鸡蛋搭配;与黄瓜、猪肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
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