| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 479克 | 干煸土豆条热量/卡路里910千卡 | |||

1、土豆切成均匀的条状,不是秀刀功的时候。可以比图片上还切粗点。裹上淀粉,不用太多,裹均匀哦。如果怕炸烂的话可以先放冰箱冷冻两个小时成型。也可以不冷冻。

2、锅里放油,炸第一次。其实油越多土豆就越不吸油,至少要漫过土豆!炸到五成熟就赶快起锅,还要炸第二道的!

3、第二道炸出来土豆应该是金黄金黄的,而且外焦里嫩,用漏斗捞出来滤油。注意事项看小贴士,非常重要!

4、调料煸香,土豆放进去翻炒,快起锅的时候放点鸡精

5、装盘,撒上芝麻
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有宽肠通便、健脾、调中等功效;可与醋、豆角、黄瓜搭配;与西红柿、圣女果、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有增加食欲、芳香健胃、促进唾液分泌等功效;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有胃肠胀气、开胃消食、健胃消食等功效;可与猪肝、鹌鹑、豆腐搭配;与猪肝、南瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补中和血、预防便秘、大便秘结等功效;
芝麻的热量517千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有补血明目、预防高血压、生津通乳等功效;可与海带、梨、桑葚搭配;与鸡腿、鸡翅、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;
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