| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 208克 | 尖椒皮蛋热量/卡路里215千卡 | |||
 热量215千卡,相当于吹喇叭108分钟消耗的热量120 | |||||
1、皮蛋处理好，一分为四，在盘子中摆好
2、将青椒切成小丁丁，均匀的洒在摆好的皮带上
3、拿一小碗放入陈醋，酱油，盐，鸡精，糖（可根据自己的口味调整哪种味道出头），放入少量香油，搅拌好浇在皮蛋上即可。
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有润肺、去大肠火、降压等功效；与红糖、甲鱼、黄鳝相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃消食、促进消化、挡辐射等功效；可与紫甘蓝、苦瓜、鳝鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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