| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淮山 | 克 | 91千卡 | 56千卡 | ||
| 总量 | 163克 | 素炒淮山热量/卡路里91千卡 | |||
 热量91千卡,相当于做头发91分钟消耗的热量60 | |||||
1、淮山洗净削皮切片
2、胡萝卜切碎丁备用
3、油锅下油，油热下姜末
4、下胡萝卜丁
5、下淮山片翻炒，边炒时需加数次少量水进行翻炒，避免糊锅，预计翻炒三五分钟后加盐，生抽调味
6、下葱末，装盘
淮山的热量56千卡（每100克）；具有养肺、延年益寿、固肾益精等功效；可与薏米、红枣、玉米面搭配；与香蕉、碱性食物、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
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