| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲅鱼 | 克 | 904千卡 | 121千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 1019克 | 番茄鲅鱼热量/卡路里958千卡 | |||
 热量958千卡,相当于拳击80分钟消耗的热量720 | |||||
1、鲅鱼从冰箱拿出稍微解冻后切断（当然新鲜的更为好吃）
2、取一的切好鲅鱼放入料酒生抽腌制一小时入味
3、入油锅三分热后爆香事先切好的葱姜蒜 出来香气后将鲅鱼入锅翻炒五分钟左右盖锅闷至香味溢出4.加入事先切好的番茄，添少许水继续闷
4、加入事先调好的酱油汁汁水
5、差不多收好后出锅加入些许香菜点缀。 番茄的加入不仅使得菜品色泽鲜艳而且还可以去腥，不错的下饭菜
鲅鱼的热量121千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、早衰、贫血等功效；可与豆腐搭配；与牛肝相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、祛雀斑、促进消化等功效；可与芥蓝、茭白、卷心菜搭配；与鲢鱼、红薯、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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