| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 1595千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 480克 | 紫薯酥热量/卡路里2678千卡 | |||
 热量2678千卡,相当于摔跤446分钟消耗的热量360 | |||||
1、水油皮:中筋粉、鸡蛋、糖、猪油、水
2、搅拌揉成光滑面团醒30分钟
3、酥油：中筋粉、猪油
4、搅拌均匀醒30分钟
5、把水油皮和酥油分别分小团
6、取一小面团压扁，放上酥油
7、收口揉成圆团
8、擀 成长条
9、再卷起
10、再擀平
11、放上紫薯泥
12、收口揉成圆团
13、放入不沾烤盘里
涂上全蛋液，烤箱180度预热5分钟上下烤30分钟
14、30分钟出烤箱放凉
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有解毒、润燥、补虚等功效；
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