| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 348克 | 猪肚炒莴笋热量/卡路里73千卡 | |||
 热量73千卡,相当于冰上掷石游戏18分钟消耗的热量240 | |||||
1、猪肚用面粉丶盐里外清洗三遍，加几片生姜放入开水中煮三至五分钟，有些发白然后捞出。
2、用刀切出猪肚最厚的一段，即肚尖部分。(连着肠子的其中一头，约有十二厘米长)
3、莴笋切片，胡萝卜切丝。
4、蒜苗等辅料切段。(也可加一两个红辣椒)
5、热锅入油炒猪肚1分钟出锅。蒜苗等爆香后放入莴笋胡萝卜翻炒，最后放入之前的猪肚，加入适量的生抽丶胡椒粉和盐。微勾芡，出锅装盘。(注意整个猪肚翻炒最好不要超过4分钟，即1+3分钟)
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有宽肠通便、利五脏、尿血等功效；可与海蜇、香菇、胡萝卜搭配；与蜂蜜、细辛、奶酪相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、利尿、增加食欲等功效；可与卷心菜、羊排、圆白菜搭配；与苹果、茄子、水萝卜相克，同食可能会引起不适；
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