| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 792千卡 | 264千卡 | ||
| 玉竹 | 克 | 161千卡 | 322千卡 | ||
| 沙参 | 克 | 41千卡 | 82千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 淮山玉竹沙参排骨汤热量/卡路里994千卡 | |||
 热量994千卡,相当于漂流199分钟消耗的热量300 | |||||
1、食材：新鲜淮山、排骨、玉竹、沙参
2、干货洗干净泡一会、排骨洗净沥干水
3、新鲜淮山去皮洗净、切成块状
4、用一个汤锅盛起适量的清水烧热，把玉竹、沙参倒下先煲大约半个小时。
5、这时倒下排骨、淮山
6、遮上锅盖，大火煮开后改中小火煮1个小时左右
7、煲好后放少许盐、鸡粉调味
8、盛起饮用~~
9、淮山软糯，排骨酥烂，汤水鲜甜~~
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、润燥、润肠胃等功效；可与红薯、洋葱、茄子搭配；与黄豆、菱角、菊花相克，同食可能会引起不适；
玉竹的热量322千卡（每100克）；具有润燥、除烦、止渴等功效；
沙参的热量82千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含磷，富含膳食纤维；具有抗真石、润肺化痰、养阴清热等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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