爆炒猪肝的热量/卡路里_爆炒猪肝的做法

1、买新鲜的猪肝，自己处理。切成小片，在清水中浸泡30min,然后放水中煮熟，捞出。注意：新鲜的猪肝多泡会除去血水及毒素等，煮的水也要弃去，挺脏的。
2、准备各种配菜。胡萝卜、黄瓜切片，长方形或菱形皆可；洋葱切小条。热锅后放油，葱爆锅，先炒胡萝卜、洋葱，(本人喜欢胡萝卜洋葱烂一点好吃)，颜色稍微变时放入猪肝，快炒，放盐、味极鲜，放入黄瓜调味。
3、爆炒几分钟，喜欢烂一点的稍微盖锅焖一下即可，可以放点鸡精提味，因人而异，我没有放。盛入盘中，美味啊！

猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有去除毒素、养血、明目等功效；可与苦菜、白菜、芥菜搭配；与山楂、金樱子、绿豆芽相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、利尿、增加食欲等功效；可与蜂蜜、西瓜、比目鱼搭配；与山楂、柠檬、杏相克，同食可能会引起不适；

黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、抗衰老、解毒消肿等功效；可与墨鱼、黑木耳、豆腐搭配；与番茄、包菜、樱桃相克，同食可能会引起不适；

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提神、杀菌消炎、防癌等功效；可与苹果、猪肉、小米搭配；与蜂蜜、皮皮虾、河虾相克，同食可能会引起不适；

爆炒猪肝的热量和减肥功效