| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 1061克 | 不辣酸菜鱼热量/卡路里940千卡 | |||
 热量940千卡,相当于伐木工作188分钟消耗的热量300 | |||||
1、买四斤左右草鱼，可让卖家片片或自己来也可以，将鱼片泡水五分钟以去血水，然后放少许淀粉、盐、蛋清，拌匀后入味十分钟
2、热油放入葱姜蒜煸炒，然后放入酸菜炒出香味即可
3、炒出香味后，倒入清水（可淹没鱼肉少许即可）
4、水开后，将鱼头，鱼骨放入锅中炖十分钟，此时鱼汤发白
5、忘记拍照了，十分钟后，将鱼骨、酸菜盛出（避免鱼刺弄烂鱼片），一片一片将鱼片下锅，焖一分钟后，拿锅铲轻轻推鱼片，再一分钟后OK
6、最后放入切好的蒜黄、香菜，放少许味精，全部盛出即可。美味的不辣酸菜鱼就出锅了
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜、祛风、暖胃和中等功效；可与香菇、豆腐、木耳搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、消食、预防便秘等功效；可与鸭子、番鸭、鸭腿搭配；与柿子饼、柿饼、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；
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