| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 圆茄子 | 克 | 120千卡 | 28千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 692克 | 西红柿烧茄子热量/卡路里162千卡 | |||
 热量162千卡,相当于排球20分钟消耗的热量480 | |||||
1、西红柿和茄子都切成滚刀块，蒜切末。
2、锅内热油，茄子下锅煸炒软了立刻出锅。
3、锅内热油，下蒜末，再倒入西红柿翻炒，加水，再加入茄子，待西红柿化开，立刻出锅。
4、出锅后，盖饭米饭上……一个人的午餐搞定！
圆茄子的热量28千卡（每100克）；具有发汗解表、温肺、抑癌抗瘤等功效；可与辣椒、肥牛、凉薯搭配；与乌鳢、墨鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、清热生津、增强免疫力等功效；可与鲫鱼、三文鱼、菜花搭配；与石榴、皮皮虾、青鱼相克，同食可能会引起不适；
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