| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | ||
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 363克 | 珍珠蛋黄圆热量/卡路里866千卡 | |||
 热量866千卡,相当于回力球72分钟消耗的热量720 | |||||
1、准备好所需食材、咸蛋黄、糯米（提前用清水泡好
2、用肉馅把蛋黄包裹起来、外面滚上泡好滴糯米、只要均匀粘上就好
3、上锅蒸25分钟左右、就可以了
咸蛋黄的热量274千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肠胃、补钙、滋肝阴等功效；可与扁豆、小白菜、白菜搭配；与甲鱼、海虾、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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