| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 651克 | 五花肉闷土豆热量/卡路里2028千卡 | |||
 热量2028千卡,相当于高尔夫球451分钟消耗的热量270 | |||||
1、五花肉切快，稍微切厚点，建议在还未完全解冻时切比较好切噢，然后装盘，用适量料酒腌制十分钟
2、把姜蒜切好片和其他香料洗干净
3、油下锅，煮至七分热，把姜蒜下锅，五秒钟后把花椒八角也放入锅中，五秒后把五花肉下锅和香料一起煮，煮至猪肉变白，然后下适量料酒翻炒一会，接着下适量酱油和老抽
4、再加三碗水，接着水开转中火，利用这个时间速度把土豆洗好切滚刀块，但不要太薄，以免之后被煮融，在水开后的20分钟后放入土豆，大火煮开，中火再炖30分钟，大火收汁，就可以吃啦
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、补肾养血、滋阴等功效；可与洋葱、萝卜、山楂搭配；与鹌鹑、菱角、百合相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、减肥、养颜等功效；可与豆角、豇豆、牛里脊搭配；与圣女果、石榴、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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