| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 354克 | 凉拌三丝热量/卡路里407千卡 | |||
 热量407千卡,相当于循环训练51分钟消耗的热量480 | |||||
1、分别将辣椒，红萝卜切成细丝待用。
2、将蒜拍碎，姜切末，放入碗中加入适量糖，盐，五香粉，捣成蒜泥加入醋，生抽待用
3、两粉丝开水煮熟，过凉水待用
4、将粉丝、红萝卜丝、辣椒丝放入盆中倒上调好的蒜泥调料汁搅拌
5、葱花放至拌好的三丝上，将油烧热淋在葱花上拌匀盛入盘中
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有暖胃、明目、聪耳等功效；可与菠菜搭配；
青辣椒的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防感冒、减肥、健胃消食等功效；可与包菜、紫甘蓝、兔肉搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、化痰止咳、促消化等功效；与首乌、人参、地黄相克，同食可能会引起不适；
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