| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 总量 | 297克 | 自制老干妈辣椒热量/卡路里1004千卡 | |||

1、把准备好的花生米 用刀切成碎末。备用。

2、把准备好的干辣椒和花椒粒 捣碎。备用。

3、切好的瘦肉丝。备用。

4、把瘦肉丝 炒熟倒入少量料酒和酱油。炒熟后 倒入干净的碗里。备用。

5、把花生碎用油炒熟。倒入干净的碗里(最好不要连油也一起倒进去)。备用。

6、把捣好的辣椒末和胡椒末 倒进装花生碎的碗里。把热好的油 倒进去。并且 不断的搅 不然会糊。

7、最后倒入煸好的肉丝和黑芝麻。大工就告成了。。
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有开胃消食、胃肠胀气、帮助消化等功效;可与鳕鱼、娃娃菜、基围虾搭配;与南瓜、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
花生米的热量298千卡(每100克);具有抗衰老、预防动脉硬化、预防高血压等功效;可与红枣、猪蹄、粳米搭配;与河蟹、秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
芝麻的热量517千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有补血明目、延年益寿、滋补养生等功效;可与山药、杏仁、海带搭配;与鸡胸肉、鸡翅、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
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