| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 驴肉 | 克 | 580千卡 | 116千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 驴肉丸子热量/卡路里580千卡 | |||
 热量580千卡,相当于柔道58分钟消耗的热量600 | |||||
1、将驴肉洗净，绞成肉馅
2、将蛋清调入肉馅中，加料酒 食盐 胡椒粉调味
3、锅中加适量清水烧开，将肉馅团丸氽熟，加香菜香油调味。
驴肉的热量116千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有恢复体力、滋阴壮阳、补气养血等功效；与杏鲍菇、平菇、猪肉相克，同食可能会引起不适；
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