| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 墨鱼 | 克 | 262千卡 | 83千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 734克 | 青椒墨鱼肉丝热量/卡路里758千卡 | |||
1、把墨鱼上的薄膜剥下来,骨和内脏拿出来,洗干净。
2、青椒、里脊肉、墨鱼都切成丝,里脊肉丝加一点盐用生粉拌匀,加一点油,再拌匀。
3、锅里烧开水,水少许多一点,把墨鱼丝投入过水,水开捞出备用。
4、锅里放油,大火,油热放肉丝,炒变色后加青椒丝,炒至青椒变色。
5、然后倒入墨鱼丝炒,加一点水,放盐、鸡精、胡椒粉,炒几下就好。
6、装盘出锅。
墨鱼的热量83千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止血、催乳、安胎等功效;可与木瓜、银耳、南瓜搭配;与碱、茄子、果汁相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、防感冒、健胃等功效;可与糙米、鲳鱼、苦瓜搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、祛除腥膻之味、消毒等功效;与小豆、红豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有促进消化、开胃、促消化等功效;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有温中下气、帮助消化、健胃等功效;
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