| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 309克 | 韭菜炒蛋热量/卡路里159千卡 | |||
1、韭菜洗净切小段,鸡蛋打到碗里打匀,韭菜放蛋液里搅拌,蛋液放适量的盐继续搅拌

2、锅热入油 ,油热后倒入蛋液,中小火蛋液凝固 ,装盘
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有补肾、益肝健胃、肾虚阳痿等功效;可与猪血、鹌鹑蛋、豆芽搭配;与蜂蜜、白酒、菠菜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、养血发胎、润肺利咽等功效;可与苋菜、玉米、小米搭配;与茶叶、鹅肉、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
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