| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 72千卡 | 361千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | ||
| 蛋 | 克 | 27千卡 | 167千卡 | ||
| 总量 | 336克 | 无花果塔热量/卡路里1713千卡 | |||
 热量1713千卡,相当于冰上钓鱼856分钟消耗的热量120 | |||||
1、将软化的黄油打软后，加入糖粉打匀。
2、加入蛋液搅匀后，筛入低筋面粉拌匀做成塔皮料
3、将塔皮料放到保鲜袋里，送入冰箱冷藏约30分钟。
4、冷藏面糊的时候制作奶油杏仁酱。
5、室温软化的黄油打软后，加入细砂糖打至颜色变白，体积膨大。
6、分4次加入蛋液搅匀。
7、筛入杏仁粉面粉玉米淀粉混合粉拌匀即成奶油杏仁酱。
8、将冷藏后的塔皮料取出，擀开。
9、移到塔模里，送入冰箱冷藏松弛30分钟。
10、冷藏后取出，塔皮上用牙签戳些小洞，挤入奶油杏仁馅，放上无花果。
11、入预热180℃的烤箱，下层，上下火，30分钟。
12、用活底派盘烤制，脱模很方便。这个量可以做5寸和6寸各一个。
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、加饱腹感等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、润肺生津、保肝解毒等功效；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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