| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 桂圆 | 克 | 53千卡 | 71千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 549克 | 当归崇鱼豆腐汤热量/卡路里764千卡 | |||
 热量764千卡,相当于椭圆运动机76分钟消耗的热量600 | |||||
1、用适量姜片为鱼肉去腥，烹饪前挑去，怕腥可留下两片。
2、清洗药材加入汤中。
3、加入新鲜豆腐。
4、烹煮15至20分钟，然后调味便可上桌。
当归具有补血活血、抗心肌缺血、心律失常等功效；可与桂圆、桂圆肉、熟地搭配；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有保肝护肝、降血压、益智健脑等功效；可与薏仁、鲤鱼、乌鸡搭配；与虾、鱼肉、虾皮相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有养血、滋肾、补肝等功效；可与大闸蟹、青蟹、羊排搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
桂圆的热量71千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有温补、御寒、丰胸等功效；可与百合、橘子、枸杞子搭配；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、补中益气、益中气等功效；可与文蛤、上海青、明虾搭配；与茭白、菠菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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