酱烧猪蹄的热量和减肥功效

1、猪蹄清洗干净后,放入沸水中焯掉血水;捞起后用冷水浸泡20分钟。

2、焯完水后捞起,放一旁沥干备用。

3、炒锅烧热,放入少量食用油,然后放入两勺白糖。

4、白糖开始冒泡,呈琥珀色,放入沥干水的猪蹄。

5、翻炒猪蹄逐渐上色,放入4片姜,如果觉得白糖上色不够,倒入适量老抽继续翻炒。,

6、放入八角和花椒继续翻炒。

7、上色充分后,倒入煮好的沸水,没过猪蹄即可。

8、加沸水后继续煮。放入适量的盐。

9、从炒锅倒入电锅里继续焖,如果有焖锅效果就更好。

10、直至快收汁,盛起猪蹄。