| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 244克 | 蚝油蒜茸西兰花热量/卡路里132千卡 | |||
 热量132千卡,相当于坐飞机132分钟消耗的热量60 | |||||
1、大蒜拍碎剁成蒜茸
2、西兰花掰小朵后用盐水稍稍浸泡会儿洗净后入沸水焯水。焯水的时候水里加点儿盐。几滴油。这样焯水出来的西兰花颜色好些。想更好就再过一遍凉水
3、炒锅加热后加入适量食用油下入蒜茸爆香后加入适量的蚝油翻炒下，
4、这时可以把焯水过的西兰花倒入锅里翻炒，也可像我这样爆香后，浇到西兰花上就好了
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强血管韧性、增强免疫力、抗癌等功效；可与牛肉、西红柿、鸡肉搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、改善肝功能、预防心脑血管疾病等功效；可与洋葱、玉米面、醋搭配；与蜂蜜、鸡翅、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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