| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 389千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 369克 | 水晶沙堡饼干热量/卡路里1385千卡 | |||
 热量1385千卡,相当于摘水果462分钟消耗的热量180 | |||||
1、软化的黄油，盐，糖混合在一起用木勺搅拌成膏状
2、筛入低粉用木勺翻拌，拌至成许多大颗粒状时，加入牛奶，用手快速整成面团状
3、把面快速整成直径约3公分左右的圆柱状。再用保鲜膜包裹，放冰箱冷藏半小时
4、准备一个蛋黄，用1小勺牛奶拌匀备用
5、在面板上铺上粗砂糖，拿出面柱刷上蛋黄液，再裹上一层粗砂糖，切成小于1公分的片(0.8)。
6、冲上的面上也刷上蛋液，沾上粗砂糖。码放在铺纸的烤盘里，每个要间隔2、3公分。(会膨胀)同时把烤箱预热。
7、烤箱160度，15分钟。一定要根据自己烤箱的‘脾气’来定时间。不要烤焦黄了。
8、很酥的。
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、改善贫血等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、去酒毒、保肝解毒等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、调味、提鲜等功效；与小豆、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、改善睡眠、美容养颜等功效；可与草莓、桃、甘蔗搭配；与杨梅、韭菜、金针菇相克，同食可能会引起不适；
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