| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆渣 | 克 | 92千卡 | 77千卡 | ||
| 豆浆 | 克 | 29千卡 | 16千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 96千卡 | 354千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 88千卡 | 400千卡 | ||
| 塔塔粉 | 克 | 3千卡 | 258千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 487克 | 豆渣蛋糕 烤箱版低糖低脂热量/卡路里1027千卡 | |||
 热量1027千卡,相当于固定脚踏车147分钟消耗的热量420 | |||||
1、先把蛋清蛋黄分离，碗要求无油无水
2、蛋黄搅拌开，加入食用油，过了筛的泡打粉及低筋面粉及豆渣豆浆，搅拌均匀
3、打发蛋清，我用了电动打蛋器，糖分三次加入，直至硬性发泡
4、取三分之一打发好的蛋清与蛋黄粉液混合，不要圆形搅拌避免消泡，要上下翻搅，依次加完蛋清 搅拌均匀后倒入蛋糕模
5、预热烤箱 也可以在上一步之前提前预热
6、我的烤箱比较小，温度是210度30分钟 这个需要大家根据自己的烤箱特性调整
豆渣的热量77千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、利小便、降低胆固醇等功效；
豆浆的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有化痰、消热防暑、预防高血压等功效；可与核桃、枸杞、花生搭配；与红糖、山竹、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有血管硬化、高脂血症、冠心病等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、调味、促进伤口愈合等功效；
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