蟹黄豆腐的热量和减肥功效

内脂豆腐 1盒、咸鸭蛋 2个、胡萝卜适量、豌豆适量、白胡椒粉适量、水淀粉适量

1、将熟咸鸭蛋蛋黄捣碎，蛋白切成小粒。把胡萝卜切小粒，内脂豆腐切块备用。
2、锅中油热以后将胡萝卜、豌豆放入炒熟，然后捞起。再将捣碎的咸蛋黄放入锅中炒，炒至起泡。蛋黄起泡后加入适量水，再将咸蛋白、炒熟的豌豆、胡萝卜、内脂豆腐一起放入锅中煮开。
3、煮开后，放入适量白胡椒粉，水淀粉（一匙小粉、两匙水）。汁变浓后就可以关火起锅了。

食材功效信息

内脂豆腐的热量114千卡（每100克）；具有利小便、和脾胃、益中气等功效；可与多宝鱼、鲢鱼、鲑鱼搭配；与猪血、菠菜、木耳菜相克，同食可能会引起不适；

咸鸭蛋的热量190千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有清热美肤、滋阴、泽肤等功效；与甲鱼、李子、布朗相克，同食可能会引起不适；

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