食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
鸭爪 | 克 | 1274千卡 | 240千卡 | ||
总量 | 531克 | 红烧鸭膀爪热量/卡路里1274千卡 | |||
热量1274千卡,相当于踮脚265分钟消耗的热量288 |
1、鸭膀子和鸭爪洗净。
2、姜切片、葱切段、八角、辣椒准备好。
3、剥十几个大蒜瓣待用。
4、斩成小块。
5、水烧开,倒入鸭膀子和鸭爪开水焯2分钟。
6、捞出沥掉水分。
7、炒锅烧热,倒入油,下入辣椒、生姜、大葱、八角小火煸炒至有香 味。
8、倒入鸭膀和鸭爪,翻炒片刻。
9、调入料酒、盐、糖、老抽、少许醋,加入足量的水,大火烧开,改小火烧30分钟。
10、然后倒入蒜瓣,再盖上盖子烧15分钟。
11、大火收汁,调入适量鸡精即可。
12、老板娘来盘下酒菜。
鸭爪的热量240千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;
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