| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | ||
| 总量 | 251克 | 肉末青豆热量/卡路里671千卡 | |||
 热量671千卡,相当于足球96分钟消耗的热量420 | |||||
1、肉末用料酒、五香粉、酱油腌半小时。
2、锅中烧油葱、蒜、姜炝锅，放入肉末炒至变色，放入青豆翻炒，加入鸡精、盐，少量的水。
3、待青豆变软后用水淀粉勾芡，出锅。如果不喜欢豆腥味可以把青豆提前用水焯一下，时间不要太长，青豆易软。一定要勾芡以使肉末能和青豆粘在一起。
肉末的热量395千卡（每100克）；具有生津液、补钙、止消渴等功效；可与小白菜、西瓜、香芋搭配；与鹌鹑、豆类、首乌相克，同食可能会引起不适；
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有健脾宽中、润燥消水等功效；可与蘑菇搭配；
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