| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 发酵粉 | 克 | 18千卡 | 356千卡 | ||
| 总量 | 533克 | 紫薯面包热量/卡路里1388千卡 | |||
 热量1388千卡,相当于电工463分钟消耗的热量180 | |||||
1、高筋面粉加水，加发酵粉，揉面，过程中放植物油，一直揉到面团能拉开薄膜。然后进行发酵，在25-35的温度下发酵了大概半小时左右。
2、同时蒸紫薯，紫薯熟了之后剥皮，压成泥，可根据个人口味决定是否加糖。
3、等面团发酵完成了，捏小面团，可选择自己喜欢的造型，放进紫薯馅儿。面包定型，继续二次发酵，在15分钟左右，然后进烤箱。
4、烤了大致15分钟出炉。
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气力、强肾阳、健脾胃等功效；可与莲子、猪小排、猪排搭配；与鸡胸脯肉、蛋黄、海蟹相克，同食可能会引起不适；
发酵粉的热量356千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
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