| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊排 | 克 | 1261千卡 | 203千卡 | ||
| 总量 | 621克 | 清炖羊排热量/卡路里1261千卡 | |||
 热量1261千卡,相当于跑步158分钟消耗的热量480 | |||||
1、羊排斩2-3厘米小段下锅加入清水大火煮开
2、捞出泡沫杂质，加入葱段，姜片，青花椒，料酒，橙皮盖锅盖（高压锅）炖30分钟
3、待锅冷却后加入洋葱、胡萝卜、西红柿、姜片再次大火煮开10-15分钟
4、调味出锅
羊排的热量203千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有和胃、修复胃粘膜、补虚温中等功效；可与洋葱、山药、柠檬搭配；与绵白糖、竹笋、乳酪相克，同食可能会引起不适；
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